渡仏後、軽井沢の某有名フレンチレストランにてセカンドシェフを17年専任してきた若手実力派シェフ「吉川淳」を招いてランチとディナー営業をスタート致します。

信州各地の魅力ある食材を取り入れたアイデア溢れるフレンチスタイルをベースにご提供致します。食材の味をシンプルに生かす技法で軽井沢の旬を感じて頂きます。